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Ancestral method Charmat method Organic

Lambrusco Grasparossa DOC “Cà Imperatore”

PROFUMO/AROMA: Delicato con accesi sentori foloreali di frutti di bosco, accompagnato da note dolci e avvolgenti. Delicate with bright hints of foloreal and red berries, accompanied by sweet and enveloping notes

GUSTO/TASTE: In bocca ha un ingresso fresco ed equilibrato, elegante e armonico, in coerenza con il naso trasmette una buona sapidità, lascia un finale rotondo. In the mouth it has a fresh and balanced entrance, elegant and harmonious, in coherence with the nose it transmits a good flavor, leaves a rounded closure.

VINIFICAZIONE/VINIFICATION: Raccolta manuale in cassetta, refrigerazione dei grappoli, criomacerazione pellicolare per 5 giorni, pressa soffice, affinamento in cemento, presa di spuma in autoclave per 4/6 mesi. Manual harvesting in the box, refrigeration of the bunches, cryomaceration of the skin for 5 days, soft press, refining in cement, second fermentation in autoclave for 4/6 months. ABBINAMENTI

GASTRONOMICI/FOOD PAIRINGS: Grazie alla sua tipica freschezza è un vino versatile, Cà Imperatore è un lambruco ideale come aperitivo e da tutto pasto, perfetto per accompagnare la cucina tipica emiliana. Thanks to its typical freshness it is a versatile wine, Cà Imperatore is an idaeal wine for happy hour and for the whole meal, perfect to with the typical Emilian cuisine

Contact us Download technical sheet Nutritional Values
UVE/GRAPES:

100% Lambrusco Grasparossa di castelvetro

COLORE/COLOUR:

Rosso rubino intenso/intense ruby red

TERRENO

Argilloso, ciotoloso/Clayish

TEMPERATURA DI SERVIZIO/SERVING TEMPERATURE :

8 – 12 °C

VENDEMMIA/HARVEST:

Manuale in cassetta/ manual harvesting in wooden box

ETÀ DEL VIGNETO/VINEYARD AGE:

Oltre 45 anni/over 45 years

Category: Red wines Tags: Charmat method, Organic

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Contatti

  • Via Collecchio, 1
    41014 Castelvetro di Modena MO
  • 335 818 1844
  • info@vinigalvanasuperiore.com

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