Lambrusco Grasparossa DOC “Cà Imperatore”

PROFUMO/AROMA: Delicato con accesi sentori foloreali di frutti di bosco, accompagnato da note dolci e avvolgenti. Delicate with bright hints of foloreal and red berries, accompanied by sweet and enveloping notes

GUSTO/TASTE: In bocca ha un ingresso fresco ed equilibrato, elegante e armonico, in coerenza con il naso trasmette una buona sapidità, lascia un finale rotondo. In the mouth it has a fresh and balanced entrance, elegant and harmonious, in coherence with the nose it transmits a good flavor, leaves a rounded closure.

VINIFICAZIONE/VINIFICATION: Raccolta manuale in cassetta, refrigerazione dei grappoli, criomacerazione pellicolare per 5 giorni, pressa soffice, affinamento in cemento, presa di spuma in autoclave per 4/6 mesi. Manual harvesting in the box, refrigeration of the bunches, cryomaceration of the skin for 5 days, soft press, refining in cement, second fermentation in autoclave for 4/6 months. ABBINAMENTI

GASTRONOMICI/FOOD PAIRINGS: Grazie alla sua tipica freschezza è un vino versatile, Cà Imperatore è un lambruco ideale come aperitivo e da tutto pasto, perfetto per accompagnare la cucina tipica emiliana. Thanks to its typical freshness it is a versatile wine, Cà Imperatore is an idaeal wine for happy hour and for the whole meal, perfect to with the typical Emilian cuisine