Spumante Brut Metodo Classico “Marino”

PROFUMO: Deciso, speziato apre a ricordi floreali di ginestra e sanbuco accompagnati da sentori di liquirizia e frutta gialla matura.

GUSTO: Ingresso d’impatto, piacevole freschezza resa dilettevole da una fine bollicina, dotato di una buona persistenza, sapido, ha una chiusura armonica e delicata.

VINIFICAZIONE: Raccolta manuale in cassetta, refrigerazione dei grappoli, pressa soffice, decantazione statica, affinamento in cemento, presa di spuma in bottiglia per 36/42 mesi, sboccatura e ulteriore affinamento di 2 mesi a temperatura controllata.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Graziea alla sua versatilità porge la guancia a piatti di pesce o di carne bianca, coniglio ecc.